ЗА СОЛТА

ДИЕТАТА ТРЯБВА ДА Е БЕДНА НА СОЛ

Солта е жизненоважен за живота елемент и присъства в различна степен във всяка храна. Затова солта, която добавяме, е напълно излишна, тя е само подправка, която подобрява вкуса на храната, изостря апетита и прекалено често се използва просто по навик.

Бедната на сол диета не е опасна

Човек може и дори би трябвало цял живот да живее, като спазва бедна на сол диета. Сърдечноболните, болните от бъбречна недостатъчност и от високо кръвно налягане непрекъснато ядат безсолно, без нищо да липсва на организма им. Трябва да внимават само хората с хронично ниско кръвно налягане. Безсолната диета, особено ако включва голямо количество вода, може да понижи още повече кръвното налягане и да предизвика умора и световъртеж при рязко изправяне. Такива хора следва да избягват единствено пресолването и да не пият повече от литър и половина вода на ден.

Прекалено солената храна задържа водата в тъканите

В горещите страни редовно раздават на работниците пликчета със сол, за да не се обезводнят.
При жените, особено когато са под силно хормонално въздействие, през периодите, предшестващи менструацията и менопаузата, и дори по време на бременност, много части от тялото могат да станат порести и да задържат впечатляващи количества вода.
За тях ДИЕТАТА със своята „хидрофобска" характеристика е изключително ефикасна, стига да сведат до минимум употребата на сол, за да позволят на изпитата вода да премине по-бързо през организма - мярка, напълно сравнима с тази, която се предприема при лечение с кортизон.
По този повод е възможно някои да наддават с едно, дори с две кила за една вечер, ако се отклонят от предписания им режим, понякога дори без истински да се отклоняват от режима. При анализа на поетата през дадената вечер храна не се открива количество, необходимо за напълняване с две кила, а именно 18 000 калории, които човек просто не може да изгълта само на едно ядене. Оказва се, че става дума за твърде солено и придружено с алкохол ядене, при което солта и алкохолът забавят преминаването на изпитата вода. Никога не следва да се забравя, че литър вода тежи един килограм и че 9 г сол фиксират този килограм в тъканите за ден или два.
При това положение, ако по време на диетата ви се наложи да присъствате на професионален или семеен обяд или вечеря и да не спазите указанията на диетолога, избягвайте да ядете солено, не пийте много и главно, не се мерете на другата сутрин, защото рязкото и неоправдано напълняване може да ви обезкуражи и да подкопае решимостта ви. Изчакайте до по-следващия ден, като затегнете режима, увеличите пиенето на слабо минерализирана вода и намалите до минимум солта. Така ще се върнете на предишното си ниво.

Солта изостря апетита, а липсата й го убива

Това е доказан факт. Солените ястия усилват слюнкоотделянето и повишават киселинността на стомашния сок, което изостря апетита.
Обратно, безсолните ястия не стимулират много стомашните сокове и не въздействат върху апетита. За съжаление липсата на сол уталожва и жаждата, затова подложилият се на диетата трябва насила да пие много вода през първите дни, докато се върне естествената му жажда.